皆様こんにちは。 すっかり秋らしくなってきましたね。 さて、当店ではお薦めワインを日替わりでご試飲していただけます。 お気軽にお申し付けくださいませ。 イタリアでは葡萄の収穫が着実と進んでます。 ノヴェッロ(novello)解禁日まであと少し！...

路地の入り口に新しく暖簾をかけております。 お近くにお立ち寄りの際は、お気軽にお入りくださいませ。

ワインを知れば、イタリアがわかる。 個性豊かな料理と同じく、イタリアの地域性はワインにも強く現れています。 テロワールとは、、、、 葡萄の木を育てる土壌がワインに特徴をあたえます。土がワインに自然に付与する特有の味で、天候が異なる収穫年や醸造法によっても変わらない一貫したそ...

オーナーの河上は料理人として、常にイタリア人の生き方や在り方に共感しています。食事は何よりも大切なもの、食とは人生の基本です。そしてそこに必ずワインが共するのがイタリアの食卓の風景。「ワインは食事の中にあり。」食事を愉しむことを最も大切にしているイタリア人の姿からワインの愉...

イタリアはスローフードの国。 手間暇をかけて作られるワインもその最たるものと言えるでしょう。一年をかけて行われる葡萄造り。一日一日力を尽くす人々を目の当たりにすると、出来上がったワインの貴重さを感じずにはいられません。私達は一本のワインからイタリア人のスタイルや考え方＝「...