パネットーネにはカッラ社「マルヴァジア&モスカート」で!

今回はパネットーネと一緒に合わせて頂きたい当店直輸入一押しアイテムをご紹介いたします。 エミリア・ロマーニャ州のカッラ社の「マルヴァジア&モスカート」。 カッラ社はエミリア・ロマーニャ州所在のワイナリーで、同州の地葡萄であるランブルスコ・マエストリ、バルベラ、マルヴァジア、モスカートなどを栽培。液体窒素を用いる先端醸造技術をとっており化学物質の使用を省いてより自然なワイン作りを行っています。「マルヴァジア&モスカート」は嫌味がなく、マスカットやメロンの香りが広がりフレッシュな甘みが味わえます。一般的なモスカートダスティはアルコール度数約5%なのに対して、このワインはアルコール度数12%と一般的な白ワインと同じです。

甘口ワインは「デザートワイン」とも言われ、食後酒として楽しまれるのが一般的。デザートワイン単体でもデザートとして完成されたものになりますし、甘口ワインとフルーツやスイーツのマリアージュは至上の組み合わせですよね。特にドライフルーツは甘みが凝縮されているので相性は抜群です。ロイゾン社のドライフルーツがたっぷり入ったパネットーネも甘口ワインと召し上がっていただいたり、ラムなどのリキュールをかけていただくと、大人のデザートに変身します。

この機会に是非お試しください。


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